Memasak Nasi Jagung

Lingkar Kudus. Resep Nasi Jagung Bakar - Jika anda sudah bosan dengan nasi biasa, tidak ada salahnya memakan nasi jagung bakar dengan resep di bawah ini :


Bahan Utama :
250 gram jagung kering, tumbuk dan cuci bersih
3 lembar daun salam
2 batang serai
600 ml santan
50 gram bawang merah iris
1 sdt garam
5 sdm minyak untuk menumis

Bahan pembungkus :
10 lembar daun pisang
10 tusuk gigi

Bahan pelengkap :
100 gram teri medan goreng
2 tangkai daun kemangi, siangi

Bahan tumisan :
150 gram daging ayam, potong dadu
3 buah bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
2 buah cabe hijau besar iris serong
2 buah cabe merah besar iris serong
4 buah cabe rawit merah iris serong
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sdt garam
100 ml air kaldu ayam
1 sdt gula pasir
5 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak Nasi Jagung Bakar :

1. Tuang minyak untuk menumis pada wajan, masukkan irisan bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan santan, daun salam, serai dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan jagung kering, aduk dan masak hingga santan meresap pada jagung selama 10 menit. Matikan api dan sisihkan.
2. Didihkan air pada panci kukusan, masukkan adonan jagung, ratakan, Kukus hingga matang selama 30 menit. Sisihkan.
3. Tata nasi jagung yang sudah dibungkus di atas panggangan, panggang hingga daun mengering dengan api kecil. Balik agar matang merata. Jika sudah matang, matikan api.